シシ鍋せっと

高知県本山町の山下文一さんが育てたイノシシ。
皮と肉の間にある脂身の臭みが無くクセになる旨さ。
すえひろ屋の料理長が５時間以上かけて煮込み、イノシシの旨味を存分に味わえるよう仕上げております。

【おいしい手順】
１、シシ肉・野菜をあらかじめ煮込んでいる袋をあけ
鍋に移し、温めます。
２、こんにゃく・豆腐は適当な大きさに切ります。
３、１が軽く沸きだしたら２と里芋を一緒に入れ煮込みます。
４、ぐつぐつ煮込み味がしみ込んだらできあがり。
５、味の調節を付属の特性味噌でして下さい。
６、お好みでネギや七味をかけて食べるとさらに美味しいです。

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