おじゃこせっと

ちりめんじゃこ・カチリ・カエリと高知のじゃこが勢揃いしました。
じゃこのサイズによって呼び名が違います。
ちりめんじゃこ＜カチリ＜カエリ
となります。
ちりめんじゃこはあつあつのごはんや大根おろしと一緒にどうぞ。塩加減が良くお互いの旨味を引き出します。
カチリ、カエリはそのまま食べても良し、すこしフライパンで炒って食べるとよりいっそう風味が増し軟らかくなり美味しいです。

【ちりめん丼の作り方】
炊き立てのご飯の上に、ちりめんじゃこ、海苔、大根おろし、薬味（ねぎやみょうが）、ゴマなどをのせ、醤油や柚子の酢等をかけてお召し上がりください。